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堅果炒貨抗氧化劑

堅果炒貨食品富含油脂，且不飽和脂肪酸含量較高，在生產、加工、儲存和流通過程中，易出現油脂的氧化哈敗，炒貨食品多為帶殼結構，一般的抗氧化劑很難滲入果仁內部。本品具有很強的“攜帶進入”能力，能有效延緩炒貨食品的劣變，延長產品的保質期。

配   料：

磷酸二氫鈉、特丁基對苯二酚、檸檬酸

使用范圍：

烘炒堅果食品。

使用方法：

直接加入調料液中，攪拌溶解均勻即可。

建議用量：

按烘炒堅果食品總量計，最大添加量0.05％。（煮制類產品可按加水量酌量添加，以不超過最大添加量為準。）

注意事項：

1.強堿條件下使用可能導致產品變色；

2.使用時確保抗氧化劑全部溶解并均勻分散；

3.本品在使用時應注意其添加量及使用方法，嚴格按照使用說明添加；

4.未用完的產品，應立即密封貯存，以保證產品的質量。